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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 5/1 - 5/7

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身為生活不可或缺的品味夥伴，CMMN SNSS替你精選每週5則不可錯過的一週大事。讓你在資訊爆炸的時代也能優雅地知識不落人後！

潮鞋發威！Adidas 第一季成長近20%！

Adidas本週發表第一季營運狀況 - 淨利成長30%且銷售也成長19%！主要的成長來源來自於北美市場以及線上銷售！近年來，Adidas不僅推出NMD與Yeezy潮到不行的系列之外，在superstar與Stan Smith等經典系列也屢有新作，使 Adidas繼續成長並帶給NIKE更多壓力。

Source: Reuters

Facebook 即將推出原創影片

身為一個超過二十億用戶的社群網站Facebook，近日宣佈即將於下月開始，推出24部原創影片。依照報導，Facebook將會推出兩種類型的影片，一種是大成本製作且較長的影片以及一種每集十分鐘且24小時會更新一次的影片。目前為止還不清楚是否為一項收費的新服務，但如同Netflix等網站已成功在線上原創電視節目佔有一席之地，相信Facebook的進入，將會對這一追劇市場將會有很大的影響！

Source: Business Insider

Elbow 錄音帶播放

隨著數位與線上音樂的發展與流行。不像黑膠唱盤一樣一直有支持者，傳統錄音帶幾乎已經被淘汰於市場上。而最近一項名為Elbow的產品或許能改變這個現象！Elbow是一個錄音帶播放機，體積及小，且配備的USB能夠與電腦連結。除此之外，有如小時候用的walkman，Elbow也能夠掛在衣服上讓你像星爵一樣，隨時能回憶小時候錄製的音樂帶！

Source: Highsnobiety

Pronhub 創意無限 - 母親節禮物首推Mommy's special glass

隨著距離母親節不到一個禮拜。Pronhub推出一組名為Mommy's Special Glass的VR鏡片與卡片組合。每個組合皆有專屬的連結，讓你用手機可以連到Pronhub推出的VR影片，讓媽媽可以擁有一個有別於鮮花的“特殊”母親節禮物！我們只能說Pronhub 這個全世界最知名的情色影片網站總是創意無限，家庭觀夠先進的讀者不仿試試看吧！

Source: Hypebeast

前進外太空 - Jeff Bezos 賣出價值十億美元的Amazon股票!

 

上週Amazon 創辦人Jeff Bezos宣布賣出價值十億美元的Amazon股票，並且投資於其所創辦的Blue Origin外太空探險公司！Blue Origin公司的目標是要讓數以百萬人利用可回收的火箭與太空艙，能夠走出地球且生活在外太空。雖然這個目標或許還有點遠，但似乎Jeff Bezos也展現出達成目標的決心！如果說Elon Musk是現實世界的剛鐵人，那Amazon創辦人Jeff Bezos也絕對是個不可小覷的人物 - 畢竟也擁有Amazon與華盛頓郵報之外，也是全世界第三有錢的人！

Source : Bloomberg

 
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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 04/03-04/9

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身為生活不可或缺的品味夥伴，CMMN SNSS替你精選每週5則不可錯過的一週大事。讓你在資訊爆炸的時代也能優雅地知識不落人後！

紐約Eleven Madison Park 被評為The world's 50 Best restaurants 第一名！

 

叫我第一名！！！ 上週所公布的2017 The world's 50 best restaurants的榜單中，紐約名店Elven Madison Park取代了義大利名廚Massimo Bottura的Osteria Francescana成為今年的第一名！而在Netflix的Chef Table影集中出現過的另一間東岸名店Blue Hill也爬升的37的位置到第十一名！台籍主廚江振誠的Restaurant Andre也拿下第十一名的高分！我們所愛的Amber/Nahm/Ledbury/dinner by Heston也都拿下好成績！相信這份榜單又會讓這些名店掀起一波訂位潮！

Source: The World's 50 Best Restaurants

Tesla 躍升全美第二大市值車廠！

曾幾何時，你有幻想過電動車廠的市值會超過大部份的傳統車廠？就在上週，美國電動車廠Tesla的股價漲破300元美金，使其超越的福特車廠，並且成為全美市值第二大的車廠，僅落後全美第一的通用汽車！不過回到現實面，目前市場都在觀察等其Model 3上市後，將會帶給公司多少的利潤？！不過相信目前投資人都非常地相信這位真實世界的鋼鐵人所帶領的公司吧！

Source: Reuters

Amazon 亞馬遜推出Amazon Cash

Amazon早已在全球許多地方都是非常重要的購物平台！但是，對於沒有信用卡的人來說，卻是個遙不可及的地方！而上週Amazon宣佈在美國推出Amazon Cash的方案。顧客們可以將代表其帳號的條碼下載到手機中，並到家中附近的CVS或是超市的結賬處去儲值。如此一來，不使用信用卡或是銀行帳戶的客戶也能夠隨時在亞馬遜輕鬆購物！

Source: Highsnobiety

Starbucks 將櫻桃派取代杯蓋？！

咖啡連鎖店星巴克總是有數不盡的創意！不僅調漲在台灣的售價之外，最近也宣佈將推出新的星冰樂體驗！這款新的星冰樂名為“美式櫻桃派American Cherry Pie Frappuccino"，這款飲料將由櫻桃醬與香草風味鮮奶油組成，並且將派皮取代杯蓋！不過由於此款飲料是為了慶祝日本的櫻花季，因此目前只有在日本販售！

Source: Eater

Tom Dixon x Ikea 於米蘭發表新的"沙發床“ 

瑞典家具大廠Ikea與英國設計師Tom Dixon上週在米蘭發表其合作設計的沙發床。這個產品是Ikea的DELAKTIG計畫中第一個發表的產品！這個計畫中，IKEA希望設計師”駭“入現有產品並重新設計，能夠將沙發床有開放性的概念，用戶可以依照自己想法去增加邊桌或靠枕等配件。而產品有充滿Tom Dixon的風格，由開放式鋁合金邊筐與木板為基底！相信很快又可以帶起另一個炫風！

Source: IKEA

 
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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 01/09-01/15

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身為生活不可或缺的品味夥伴，CMMN SNSS替你精選每週5則不可錯過的一週大事。讓你在資訊爆炸的時代也能優雅地知識不落人後！

英超Chelsea即將整修主場

主場位於倫敦史坦福橋的英超強隊Chelsea即將進行主場的翻修。由設計北京奧運鳥巢的瑞士團隊Herzog & de Meuron來負責此次的翻修，預計花費5億英鎊且在2021年玩家這次的翻修。完工之後，Chelsea主場將可容納六萬名觀眾，相信有更多球迷可以在現場觀看了！

Source: dezeen

Lexus 進軍遊艇市場？

Lexus 早已是高級日本車的代名詞之一。但現在，Toyota公司可能將Lexus所代表的豪華高級感，帶入該公司的遊艇產品中！日前，Lexus發表了該品牌第一艘遊艇 - 裝有兩具自家V8引擎且設計上也將許多未來高級車的概念帶入這艘遊艇中！雖然只是屬於概念性的產品，但相信不久的將來或許Lexus也能在遊艇市場佔有一席之地！

Source: Top Gear

Mercedes-AMG Project One

Mercedes-AMG 在其Instagram 發表一張神秘的照片，並敘述其為Project One - 一台1000匹馬力的超跑！目前大家所知道的細節並不多，但光看簡單的敘述便可以期待其真面目，大家也拭目以待吧！

Source: Instagram

AP慶祝Royal Oak Precious Metal 40 週年

慶祝Audemars Piguet推出經典錶款Royal Oak金屬版40週年的同時，AP推出了全新 Royal Oak Ultra Thin " Jumbo"。與第一代的Royal Oak 一樣為3.05mm厚及配有2121自動機芯。並且以藍色錶面與Yellow gold金屬配色只能說超經典，拿到年終的人們不仿考慮看看！

Source: Hypebeast

任天堂與Sony各出奇招 

兩大遊戲廠商任天堂與Sony在農曆年前不約而同都有新作發表！首先是任天堂的Switch在13號星期五開始可以接受預約且在店面發售（美國）。而Sony則是推出超帥的Glacier White版的PS4 slim，這款應該是史上最酷的PS4將會有500GB與1TB兩款！看來今年農曆年的紅包也不保了！

Source: Highsnobiety

 
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[飲食] 柴燒餐廳 - nkụ

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Written by JT

年初的時候，我們被邀請幫另一個網路平台些一篇美食餐廳推薦，當時的主題便是推薦了台北敦南安和這一代的餐廳。從有印象開始，這一帶就充滿了各個時候所謂的潮流餐廳。而今年下半年在國泰醫院附近則是開了這間以“柴燒”為主打的餐廳“nkụ”。餐廳本身採開放式的廚房，進門第一眼便可以看到吧台後面的烤爐，用餐空間有兩層樓。以許多木柴為裝飾，地下室類似包廂的空間則很適合聚會使用。

nkụ的菜單像現在台北許多餐廳一樣，每一道菜沒有過多修飾的名稱，取而代之的是一目了然的食材。但是吸引我目光則是從開胃菜到主菜，每一道菜下方所標註的醬汁 - 可以感覺出來他們在菜單的設計上非常用心。（後來才讀到原來主廚是S.T.A.Y出身的）。

當天首先上桌的是搭配茄子芝麻醬的酸麵包。茄子芝麻醬味道十分淡雅，遇上有口感的酸麵包挺有趣的。炸豬皮則是一道非常“ㄙㄨㄚˋ嘴”的開胃菜。炸過的豬皮完全不油，酥酥脆脆的口感讓人一口接一口。而另一道開胃菜則是炸的金黃色方形的炸牛尾球 - 外型跟roots cretive 炸湯有點像 - 以地瓜與牛尾一起炸過配上帶點蒜味的美乃滋，光看到牛尾就覺得很好吃，何況是炸過呢！

前菜則是兩道海鮮。首先是烤過的透抽 - 柴火直烤的透抽熟度剛好，搭配炸過的馬鈴薯絲與四季透。盤上亦點綴了臘腸泥，很有趣的一道菜！而“甲殼類”這道前菜則是以水果與蝦的搭配。蝦肉佐葡萄柚與櫻花蝦，上桌後淋上西瓜冷湯，是一道不太敢吃水果入菜的人在點餐時會有點卻步的菜餚。但是，黃西瓜所做的冷湯不會有太濃的西瓜味，反而讓蝦肉（還有味道偏重的櫻花蝦）調和出清爽的感覺，在這頓肉類為主的晚餐中呈現出不一樣的滋味，好吃！

煙燻春雞是本日我覺得表現最好的一道主菜。春雞熟度拿捏的非常好，雞肉本身不僅入味且肉質不柴又多汁。搭上旁邊烤過的青蔥與雞油沾醬，完全超出了我們對雞肉主菜的期待。當天另外兩道肉類主菜 - 五花肉與牛肉，光是在視覺上便搶了不少目光。兩道肉類分別也都展現出其肉質所應有的表現。（那天對於春雞實在太驚艷，還沒吃牛肉就要飽了）

這餐的甜點則是令人驚豔！首先上桌的是三種口味的煙燻冰淇淋，其中讓我完全停不下湯匙是其中的香草口味 - 濃郁香草配上煙燻過的奶香，（概念上有點像MUME的啤酒奶油），以冰淇淋的方式呈現卻帶點清新感，味道出奇的搭且吸引人！

而另一道甜點 Snow Ice 雪花冰則是噱頭十足！椰子殼中裝著冰涼的口感的“羊凝乳”配上椰奶“雪花”，搭著太妃糖醬與新鮮水果 - 呈現出南洋風味的清新！

香蕉千層表現得可圈可點。千層酥皮保持著酥脆的口感配上香蕉卡士達與焦糖醬汁，這樣不敗的組合也輕易擄獲了甜點愛好者的胃！

不得不說，nkụ在甜點的表現完全出乎我們的期待。我們常抱怨在台北的餐館中，許多時候甜點是整餐飯中的敗筆（亦或是壓倒駱駝的最後一根稻草）。不過在nkụ、Achoi、roots creative 或 Ephernite等這些新生代的餐廳透過甜點傳達出他們不僅美味且充滿創意的甜點後，食客們或許可以不用再擔心“另一個胃”會不滿足了！

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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 10/17- 10/23

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身為您生活不可或缺的品味夥伴，CMMN SNSS將替您精選每週5則不可錯過的一周大事。讓你在資訊爆炸的時代也能優雅地知識不落人後！

Axel Arigato 磅礡抵台！ 

記得八月的時候，CMMN SNSS 所介紹的瑞典球鞋品牌Axel Arigato（ [流行] AXEL ARIGATO 爆炸性的瑞典鞋界新星）嗎？這個年輕的極簡球鞋品牌本週於寒舍艾美酒店舉行了品牌的開幕茶會，現場邀請了許多時尚指標的名人站台 - 如王陽明/蔡詩蕓夫妻與Instrgam 上超紅的Tammy。相信許多人對於他們家特有的簡約風格球鞋都很有興趣，而Axel Arigato的第一家快閃店(~11/30) 也於日前在信義誠品開幕，喜愛的朋友還在等什麼！

Starbucks Reserve Roastery 即將登入東京

星巴克日前宣佈將擴張旗下精品品牌 Starbucks Reserve Roastery，並且將於東京開設第四家Reserve Roastery! 星巴克將與東京的Kuma Lab合作設計，計畫將透過這間位於中目黑區的店帶給消費者不同的星巴克體驗！

Source: Bloomberg

Neiman Marcus 發表其2016聖誕禮品指南

Neiman Marcus自1926年起每年都會發表"Christmas Book"。這本號稱史上最奢華的禮物選購指南，不僅提供了各式各樣奢華的旅遊及體驗，今年更推出了價值150萬美金的私人飛機。聽起來私人飛機並不稀奇，但這台Cobalt Valkyrie-X Private Plane是由玫瑰金打造 - 光是從雜誌上的圖片就足以吸引每個人的目光！如果你剛好有閒錢又想要送個特別的聖誕禮物給某個人的話，不仿參考一下這本禮物指南的聖經吧！

Source: Forbes

10/27! 又是一個讓Apple迷熬夜的一天

本週蘋果官方宣布了將在10/27日當地時間下午一點舉行發表會。雖然官方目前為止並無明確說明這場event是關於哪個產品，不過網路上早已猜測應該是跟新的mac book有關。相信這個活動又將讓全球果迷們熬夜爬起床關注了！

Source: Fortune

彩色的Kobe 11 Flyknit ? 

相信許多籃球迷對於kobe退休一事還是耿耿於懷。不過，好消息是NikeiD宣布將針對Kobe 11 提供彩色的Flyknite選項 - 讓你不僅在球場上（或2K上）用球技緬懷一代籃球巨星，也可以客製一雙鮮豔且超級舒服的Flyknite Kobe 11 - 讓你在場下也可以向偉人致敬！

Source: HypeBeast

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[飲食] Achoi

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Written by JT

翻開我們的台北餐廳list裡面，如果要找一間適合每個時段的吃飯場合的餐廳，那Achoi 應該是我的第一選擇。Achoi位於中山北路的Amba酒店內。走進店內，以大量白色與木質調的裝潢色系，以及精心設計的吊燈，營造出輕鬆的用餐環境。大片的落地窗格配上中山北路上茂密的路樹，不管在一天之中哪個時段來用餐，都顯得非常的舒服。

初訪的時候，那時剛開幕不久。我們坐在吧台上，看著主廚林明建與團隊們在開放式的廚房裡大顯身手 - 的確是在台北的少有的西式餐飲的用餐經驗（或許也是在一兩年開的roots cretive很像的感覺）。那一次來這邊用餐，對於整體的餐點及場地的氣氛都覺得幾分熟悉，回去之後看了廚師的經歷才發現，原來Chef Kin在Jean George 待過很長的一段時間，而已停業的MArket by Jean George 正是當年念研究所時我們很愛去的一間店。Achoi有一個特色就是有為數不少的單杯酒選單 - 對於一個輕鬆的假日晚餐，有時候整瓶酒對於聚會來說實在太多了，更遑論要注意紅白酒與菜色的搭配，這時可以自由選擇不同的單杯酒實在是一個福音。

菜色上的應用，大概就是我們喜愛Achoi 最大的原因之一。從開幕至今都有提供的開胃小點 - 以花生醬慕斯配上薄脆餅 - 鹹甜鹹甜的花生醬十分開胃。而我們最愛的一道冷開胃菜，則是海膽為主角 - 前幾次訪的時候是以柚子泡泡與紫蘇配上炸天婦羅，而幾次去都稍有變化，最近一次去則是子搭配海葡萄與米，十分有趣。另一樣在這被大量運用的食材，大概就是Kale(羽衣甘藍）及 無花果。

剛開幕時，在那邊吃到炸的酥脆羽衣甘藍配上與檸檬味的ricotta cheese - 再烤過的酸麵包上，鋪上一層ricotta cheese以及上頭的Kale - 不僅吃到那種crispy感，ricotta cheese與Kale味道也十分搭，配上當天點的一杯chablis剛剛好！ 而這邊的無花果也處理得很好 - 利用波特酒與Ricotta cheese來搭配/烹調無花果，配上自製的麵包，在配上一杯白酒 - 又是一道夏日最佳選擇。

就如我們前面提到了，每隔一段時間來訪，菜單上總有許多變化。剛開幕時，主打的炸雞涼麵的麵體也換成了義大利麵 - 口感上不意外地好上許多。而在肉類主菜的處理上也一點不馬乎 - 從伊比利豬到鵪鶉，皆讓人非常滿意！

幾訪之後，對於Achoi在短短的時間之內在台北樹立了一個指標性的餐廳名聲感到不意外。不需要去定位廚師是提供什麼樣的料理 - 就算要定位，也很難去分別是哪一國的料理。而食材運用上相對大膽許多，相信打破了許多台北人上西式餐廳的用餐習慣。在這邊，三五好友可以輕鬆地share 菜單上的食物，且多種單杯酒的選擇也增添了輕鬆。而每一次的再訪，多少都會有點驚喜產生。喔對了，也千萬不要錯過甜點!

Achoi

台北市中山北路二段57-1號 https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining

 

 
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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 09/19-09/25

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Uber即將在台北發表UberEATS

相信許多外食上班族每天中午接近十二點時看著外面大太陽總想要點些外送午餐在辦公室吹冷氣享用。但是，撥電話到附近便當店老闆總是忙著不可開交，而foodpxxda總是顯示著要等個五十分鐘以上....。不過，相信許多朋友最近都在facebook看到UberEATS在徵外送員，而我們也接到一些消息指出在最近這幾個月之內，Uber將會在台北開始UberEATS的服務。相信透過其廣大的運送網路，台灣的UberEATS應該也可以向國外一樣提供十分鐘之內的外送服務！

Source : UberEATS

2017上海米其林指南發表

本週米其林公司在上海發表了首次當地的米其林餐廳指南。在名單中，看到許多熟悉的名字，包括 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、L'Atelier de Joel Robuchon、大董以及Ultra Violet等餐廳。不過包括台資所開設的鵝夫人與老乾杯等餐廳入榜摘星，相信也讓許多人大感訝異。不過，米其林指南終究是一個商業產品，對於走入新興國家的這本老字好美食評鑑而言，應該還有一段時間讓世人討論其公信力！

Source : China times

Duke Cannon - Best Damn Beard 男士保養系列

過去幾年來，男士保養的需求越來越被重視。除了在亞洲各個城市開始有許多男士專屬的Barber shop之外。也有許多專門為男士頭髮及鬍子保養訴求的相關產品推出。Duke Cannon也推出新的產品線 - Best Damn Beard 系列的鬍子專用油。採取各種草本天然的配方，讓蓄鬍的型男們可以輕鬆簡單的維持鬍子的滋潤。

Source: Stupid dope

PAQUI推出全世界最辣的玉米片 - Carolina Reaper

玉米片公司Paqui推出號稱全世界最辣的玉米片 - Carolina Reaper。根據報導，這筆全世界最辣的Jalapeno還辣上幾萬倍。Paqui公司在一包的玉米片中只放入了一片玉米片 - 原因是真的太辣了！而該公司也鼓勵消費者將吃過此玉米片後的表情上傳！相信許多派對中，玉米片早已是不可或缺的食物，而如此辣的玉米片相信能為各種無聊的派對帶來不少歡樂！希望早日我們也可以在台灣一嚐如此好玩食品！

Source: D'MARGE

Ferrari 第一台四人座騎 - GTC4Lusso T

相信許多人與我們一樣，茶餘飯後時，總會想說以後賺大錢應該要買什麼樣的車 - 能同時滿足男人所追求的速度感以及能同時載上心愛的家人。這樣的煩惱，法拉利即將幫你解決！法拉利將會在即將到來的巴黎車展中，展出GTC4Lusso T 這台四人座的跑車。雖然說是四人座，但其配有3.9升八缸的引擎，能榨出六百匹馬力 - 相信就像健達出奇蛋一樣，能滿足男人心中不同的夢想！

Source: Hypebeast

 
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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 08/22-08/28

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前法拉利設計師Ken Okuyama 發表自有品牌新超跑 - Kode57

前法拉利與保持捷設計師Ken Okuyama 日前發表個人品牌的新超跑，並且將這新車取名為Kode57。 目前釋出的照片顯示這台十分帥氣的紅色敞篷超跑，外觀由鋁和碳纖維打造而成。而Ken Okuyama也與Novitec Rosso合作，讓超跑車主可以客製化的調教！

Source: Highsnobiety

Original Grain x Jim Beam - 限量波本桶手錶

專門製作以木與鋼材製作高級手錶的Original Grain近期與Jim Beam這一間超過兩百年歷史的波本威士忌廠牌聯手推出限量五百隻的錶款。這隻限量錶以Jim Beam的波本桶為材料，且隨錶還附上一瓶超有質感的隨身威士忌瓶！喜愛喝波本的人千萬不要錯過！

Source: StupidDope

Fragment Design x NikeLab - 全新奢華Air Zoom Classic AC

想像一下穿在腳上的Air zoom Classic 可以有多奢華？ Fragment Design幫Nike設計新的Air Zoom Classic的奢華版 - 以鱷魚皮為主體，搭陪柔軟的牛皮於兩側與鞋舌，整體呈現不僅有質感，並且還有濃濃的奢華感！想要將腳上的Nike有不同風味的讀者，不如快上網找找吧！

Source: Hypebeast

PlayStation Now 可以在電腦玩了？！

Sony 近期宣佈其"PlayStation Now“的遊戲訂閱服務將會提供在Windows PC上！這項提供超過400個遊戲訂閱服務將先在歐洲市場開始，並且北美也將跟進！而除了PlayStationˋNow之外，Sony也推出先的無線USB連接器- DualShock 4。透過這個裝置，未來玩家將可以用PS4的控制器在電腦(Windows & Mac)上玩遊戲！

Source: CENT

Jamie's Italian 確定11月初於新光三越A11登場

日前代理商宣布英國廚師Jamie Oliver旗下Jamie's italian 將於今年11月在新光三越A11開幕。而也公佈了許多徵才的訊息。雖然Jamie's Italian要來台灣展店的訊息已不是新聞，但是開始徵人便表示其11月的開幕日期應該是已經確定了。相信有許多人在旅遊生活頻道看舵Jamie Oliver教大家怎麼做菜，屆時大家可以去吃Jamie's ltalian來看看他功力到底好不好！

Source: Apple Daily

 
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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 07/25-07/31

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台北新型態藝術飯店 - Folio Daan Hotel 

富邦集團旗下最新的店Folio Daan Hotel 即將於下月開幕。建築本身為前合作金庫宿舍，是標準台北老公寓的型態。而設計師特別將建築物外觀保留，並且以洗石子作為外牆的材料，讓新的旅館帶有道地的台北味道。在設計師的精心打造下，客房內以簡單合宜“家”的概念配上復古傢俱與元素，呈現出舒服的住房感。相信Folio Daan Hotel將會帶給遊客們不同的台北住宿經驗！

Source: Folio Hotel

紐約夏日新體驗 - Museum of Ice Cream

夏天的紐約真的是熱到不行，然而今年暑假的紐約好像沒有這麼熱？！原因是從7/29~8/31在紐約最潮的Meatpcaking將有一個pop up的Muesum of Ice Cream。這個冰淇淋博物館僅僅離Highline以及Whitney博物館幾“求”的距離。博物館內將會有一個彩虹“sprinkle"的泳池以及食用氮氣體驗，還有超大型的聖代與巧克力室 - 好像電影一般。遊客們還可以用翹翹板做出兩人份的冰淇淋三明治以及用專屬的app找出最適合的冰淇淋！在這主炎炎夏日，如此全方位的冰淇淋體驗真的不能做過！（門票當然有附上冰淇淋讓人享用）

Source:Amny

無肉漢堡 - "Impossible Burger" @ Momofuku Nishi

漢堡早已風靡全球，且因為受歡迎的程度，養牛所產生的環保問題不斷的被提出。而位於矽谷的科技公司Impossible Foods創造出一種全新的漢堡"Impossible Burger" - 以麥與馬鈴薯蛋白做成肉的部分加上以椰子油創造脂肪的口感，另外以植物的血紅素與水做出漢堡肉的顏色。沒錯，這個漢堡的“肉”完全是由植物所製成，然而雖然是素的，但目前的反應皆是非常的好！根據研究，這樣的漢堡將可以減少87%的溫室效應氣體（因為少了許多牛的屁）。至於哪裡可以買到呢？目前紐約名廚David Chang旗下的Momofuku Nishi限量供應中！在紐約的朋友吃完冰淇淋後，別忘了去試試全新的漢堡吧！

Source: Cosmopolitan

Marvel's 奇異博士（Doctor Strange）首支完整預告

See Marvel's "Doctor Strange," in theaters November 4, 2016. ► Subscribe to Marvel: http://bit.ly/WeO3YJ Watch more from Marvel's Doctor Strange now: https://youtu.be/Lt-U_t2pUHI Follow Marvel on Twitter: ‪https://twitter.com/marvel‬‬ Like Marvel on FaceBook: ‪http://www.facebook.com/Marvel‬‬ For even more news, stay tuned to: Tumblr: ‪http://marvelentertainment.tumblr.com/‬‬ Instagram: ‪http://instagram.com/marvel‬‬ Google+: ‪https://plus.google.com/+marvel/‬‬ Pintrest: ‪http://pinterest.com/marvelofficial/‬‬

今年的 Comic-con 一點都沒讓人失望！有來自於D.C.漫畫改編的Wonder Woman 及 Justice League 的預告。不僅如此，Marvel不讓對手專美於前，也在上週公開奇異博士( Doctor Strange）的首支預告！相信各位超能英雄電影的影迷們將會非常期待這些經典漫畫被搬上大螢幕！

Source: Highsnobiety

超吸睛的椅子 - Velo Chair 

這張出自於英國設計師 Jan Waterston 的椅子 Velo Chair 非常的吸睛，其特殊的曲線是由腳踏車的形狀而來。設計師Jan Waterston由一整片的木板來製成已被特殊的形狀，挑戰了材質物理變化的極致。相信這是家中不可或缺的單品之一！

Source: Hypebeast

 
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[飲食] 無人不曉的巴黎餐酒館 - Le Comptoir du Relais

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Written by JT

說到巴黎，食物絕對是不可或缺的一環，在這邊可以花上三四的小時吃上索價昂貴的精緻星級料理，也可以嚐遍各種誘人的麵包糕點，當然，還有數不清的小/餐酒館。說到餐酒館，Le Comptoir du Relais 絕對是其中一間的佼佼者。我們最愛的巴黎美食網站Paris by Mouth 便這樣形容Le Comptoir du Relais : "once neo and now classic" 。

這間成功的小館子背後，靈魂人物就是曾經被報章雜誌稱為"Chef of the Bistronomy”的廚師 Yves Camdeborde。Chef Camdeborde 曾經在巴黎銀塔以及Ritz待過，更師承於Christian Constant - 這名在Hotel de Crillon 的Les Ambassadeurs 餐廳拿下兩星的名廚。Chef Camdeborde 在90年代的時候，發現連他這樣已經有名氣的廚師，還吃不起那些他過去所受訓練的名餐廳。於是，他便在較偏遠的巴黎14區買下的他的第一間餐廳 La Regalade，並且開始以Birtro 的價格來提供他從過去那些高級餐廳所學來的珍饈料理（Haute food）。

Yves 曾說連名廚Robuchon在La Regalade開幕之初也對於這樣新型態的餐廳不看好，但是不久後，La Regalade獲得的空前的成功，開啟了所謂的Bistronomy 的風潮，連他的老師Christian Constant也離開兩星在Les Ambassadeurs的兩星光環，開了自己的餐廳Le Violon d'lngres。

十多年後Chef Camdeborde 將La Regalade 賣給他的徒弟Bruno Doucet （後來Chef Doucet又開了兩間La Regalade的分店，且都很成功）。之後他在左岸的Saint Germain 這個地方買下了這間旅館，並且在一樓開了Le Comptoir du Relais 這間巴黎最難訂的小館之一。Chef Camdeborde 將 Le Comptoir這間餐廳呈現出兩種不同的型態，在平日晚上只提供一種五道式的套餐 - 以6, 70歐元的價位便可以嚐到可以匹敵高級餐廳的美食。而在平日中午以及週末，這邊又搖身一變，變成一個非常輕鬆的餐酒館。值得一提的是，這邊的酒單也是選擇非常的多 - 你可以找到昂貴的勃艮第，也可以一嚐到便宜且非常易飲佐餐的house wine。在這麼多年後，Le Comptoir du Relais或許不像過去一樣，屬於一個新型態的餐廳，但是，卻早已成為所謂Bistronomy的經典。

每個愛吃的人，在巴黎總有自己最愛的spot - 每一次去巴黎不管有多少餐廳要去吃，總會有這一間館子是每次都要stop by - 而Le Comptoir du Relais對於我們而言便是這樣的地方，或許我們不再會來巴黎前的好幾個月就訂週間的特別晚餐，而是中午或是週末來這邊排了半小時，隨性點份Pate與我們最愛的燜乳豬（Cochon De Lait Braise），再配上一瓶便宜的餐酒 - 這就是我們的巴黎味。

Le Comptoir du Relais

9 Carrefour de l'Odeon, 75006

 
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[飲食] Babbo - 不可不認識的紐約義大利餐廳

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Written by JT

說到紐約，哪一家餐廳會是你的最愛呢？愛吃牛排的人可能會說Peter Lugers ; 愛吃高級fine dinning的人可能會說Daniel或Eleven Madison Park ; 愛好新潮fushion的人可能會說momofuku ko - 總之，紐約好吃的餐廳實在是數不完，每個人在紐約總會有一家最愛的餐廳。而說到義大利菜呢？或許有人會說Del Posto，但對我而言，Babbo這間屹立在格林威治村將近20年的老牌義大利餐廳，始終是在紐約最愛的一家店。

from Babbonyc.com

說到Babbo，那一定會提到Mario Batali 與 Joe Bastianich。Mario Batali於1993年開了"Po"這間紅遍紐約的餐廳後，便成為一個超級明星主廚，還上了許多節目與出食譜。而Joe Bastianich應該大家更不陌生 - 就是Master Chef裡面那位瘦瘦的評審，他原本是一位華爾街的債劵交易員，後來也是1993年時與媽媽一起開了Becco後開始變成專業的餐飲人。Mario與Joe兩位義大利裔的餐飲人皆來自於有義大利美食心臟之稱的Bologna區域。兩人在紐約認識後合作開了Babbo以及之後的B&B Hospitality Group。這個雙人組合，在Babbo之後，連續在紐約開了包括Lupa, Del Posto等很多成功的餐廳，也將Etaly 這個超棒的餐廳/超市帶進了紐約。且其事業版圖除了紐約與西岸之外，香港與新加坡也都有他們的餐廳。我想應該是過去十多年來，最成功的餐飲組合之一。

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為什麼說Babbo是間傳奇的餐廳呢？1998年開幕就被選為當年的紐約最佳的餐廳，並且被紐約時報評為三星級的餐廳，也是四十多年來（1998之前），第一間義大利餐廳被評為紐時三星。Babbo所在的地點也很酷 - 110 Waverly Place。這個地點原本是一家經營超過40年的紐約餐廳的icon - Coach House - 曾經被評為紐時四顆星的餐廳。因此，當初Joe 與 Mario 在一開始的裝潢時，便保留了一些來自於Coach House的經典元素。且在90年代，Babbo這家餐廳弄一個大的吧台，用意是讓客人可以在吧台用餐 - 在那個時候稍微高級的餐廳是絕對看不到這樣的設計。

去造訪這間餐廳，可以提早在訂位時間之前先在吧台喝一杯調酒等待著位置。在這會有一種衝突感 - 尤其對我們這種短暫停留的外國人來說 - 首先，當你在吧台喝一杯酒，看著各式各樣湧入的紐約食客們，可以看見這個接近20年歷史的餐廳，還是保有一種紐約特有的時尚感。但是，在用餐的過程中，呈現非常舒服的義大利感 - 那種帶點家庭風味，讓人非常放鬆來享用各種美食的感覺。

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食物方面更不用說。菜單非常的簡單明瞭，但仔細一看，上面的選擇非常的多 - 光麵食就涵蓋了將近20種。Joe 前幾年接受雜誌專訪時，說他很討厭一家餐廳只有少數菜色讓客人選擇 - 他認為開餐廳就是要“煮”，因此一間成功的餐廳就是要提供足夠的選擇給用餐的客人！在這邊用餐幾次，印象最深的前菜應該是Pig foot "Milanese"那種米蘭式炸過的酥脆感。麵食主菜包括Goat Cheese Tortelloni （山羊乳酪的小麵餃）, Beef Cheek Ravioli （牛頰肉麵餃）以及 Fettuccine with House-Made Pancetta and Asparagus （燻肉蘆筍寬麵）都非常好吃！

from Babbonyc.com

Joe 與 Mario的餐廳我們去過了非常多家。他們總能夠將不同的餐廳營造出不同的風味，這就是這十幾年來他們可以在紐約及世界各地如此成功的原因。雖然兩人已經不常在這裡出現，但是在Babbo用餐的過程中，還是可以感受到我們從電視中的Iron Chef 與 Master Chef 中分別看到兩人對於料理的熱情。如Joe 說的 - 在Babbo，每一道菜都是透過對話般的方式在傳統與創新之中取得平衡 - 融合了料理的冒險與美好的用餐經驗。

Babbo  

110 Waverly Place, Greenwich Village, NYC

 
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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 06/27-07/03

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生活不可或缺的品味夥伴，CMMN SNSS替你精選每週5則不可錯過的一週大事。讓你在資訊爆炸的時代也能優雅地新知不落人後！

The Woodie Hub  - 最時尚的3C配件

“HUB" - 如電源插座/USB擴充器這類的3C配件在過去總是破壞整體造型的主要殺手之一。如今，一位義大利的設計師於Kickstarter推出的品牌The Woodie Hub 剛好可以解個這個問題。設計師用大理石木頭與水泥來取代傳統醜陋的塑膠外殼，並且配備了無線充電器與電源/USB擴充的插座 - 相信這款產品可以為未來的3C配件的外觀有了新的標準！

Source : Highsnobiety

Fujifilm Instax Share SP-2 拍立得愛好者的救星

Fujifilm的 Instax mini拍立得相機一直受到許多女性朋友的喜愛 - 常常在餐廳或夜店看到三五成群的好友擠在一個體積不小的相機前自拍。但是其缺點是沒有數位的版本，用起來其實沒這麼方便。而本週Fujifilm所發表的Instax Share SP-2則解決的這個問題。這款俐落金屬外觀的相片印表機不僅使用與Instax mini一樣規格的拍立得相片，透過內建的wifi便可以直接與各種手機/平板連線。官方宣稱只要10秒鐘就可以把手機內的相片印出。這麼吸引人的配件，或許是七夕最好的禮物選擇之一！

Source : CNET

"OFF" - 巴黎第一間漂浮旅館

巴黎的旅館選擇一向很多元 - 有許多充滿歷史意義的高級旅館，也有最時尚的hip hotel。而如今，位於左岸Gare d'Austerlitz 車站附近，全新開幕的 "OFF" 則是帶給巴黎遊客們新的旅館選擇 - 漂浮旅館。這間位於塞納河上的漂浮旅館，除了一般旅館該有的餐廳及Bar外，也配有在巴黎一般旅館難見的泳池（何況是在塞納河上）。其房內的設計也更是酷到不行，跟我們一樣愛住旅館的讀者們怎麼能錯過呢？

Source : Stupiddope

Ben & Jerry's x The Belgium Brewing - 冰淇淋口味啤酒回來了！

冰淇淋大廠Ben ＆ Jerry's 與啤酒廠牌 The Belgium Brewing 去年秋天曾經聯名推出Salted Caramel Brown-ie Ale。而今年秋天兩家廠牌即將再度聯手推出冰淇淋口味的啤酒，且多了另一個口味Ben & Jerry's 最暢銷的口味 - Chocolate Chip Cookie Dough。兩家食品大廠的聯手，不僅只是推出限量口味，而是支持氣候變遷的non-profit組織 "Protect Our Winters"。喜愛啤酒與冰淇淋的人千萬不要錯過！

Source : Hypebeast

New Prosche Panamera 2017

Prosche 在巴黎車展宣布了全新改款的Panamera。這款四門轎跑車自從2009推出以來變大受好評。而全新改版的Panamera在以鋁合金打造更動態的外觀，並且新的引擎技術更輸出更強的動力表現 ： 4S版從0-60英里只要4.4秒，而Turbo版更只要3.6秒。在車內系統方面，Prosche也推出了最新的PCM4.1系統來完整車主的駕馭樂趣！

Source : Forbes

 
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[飲食] 懷念酒家菜 - 海峽會

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Written by JT

酒家菜 - 在我們心中是台菜中不可或缺且非常珍貴的一環！或許這個詞對於許多人有些陌生，但從菜色內容不難發現，許多菜色在一般台菜餐廳皆可找到，但是許多經典且較為複雜繁複的手路菜，其實慢慢的在一般台菜餐廳較少看到。在一個偶然的機會下，我們看到了海峽會推出了經典台菜系列，立馬找機會來試試。理由之一當然是酒家菜一直是我們認為能完全表現出台菜發展歷史的菜色。另一項理由則是在海峽會這個地點享用酒家菜，更有一種與菜色本身相互呼應的味道。

開場便是多盤黑白切上桌 - 豬肝、肝腸與紅糟三層肉的不可缺席的冷盤接連上桌，且台菜不可錯過的菜脯蛋也沒少 - 從豬肝道紅糟肉，每一樣都處理得非常精緻且對味，是個很好的開端。

魷魚螺肉蒜或許是今天我們最為期待的一道菜。如果說葡萄牙人以沙丁魚將罐頭的風味帶到一個美味的境界，那這道菜則是將罐頭料理成更上一層的美味。乾貨的魷魚與罐頭的螺肉再加上新鮮的蒜苗為主角，搭配芹菜、豬肉與栗子等配料煮成一鍋清爽中帶點甜味的湯。湯中蒜苗與魷魚炒過的香味，配上來自於螺肉罐頭的甜味與螺肉的嚼勁 - 可以想像幾十年前在北投酒家飲酒吃飯的地方仕紳們，在酒酣之際喝下一口如此鮮甜的湯 - 這滋味是多麼吸引人且讓人無法自拔的在喝下一口！

吃完了酒家菜最經典的螺肉之後，緊接上桌的是肝燉。肝燉有別於一般我們常吃到煎豬肝等料理，師傅將豬肝用燉的，讓豬肝吃起來很綿密 - 有點像肝醬的感覺卻更有口感，讓不太敢吃豬肝的我們也一口接著一口！

從小吃金(興)蓬萊最愛吃的一套菜就是炸排骨酥，而今天海峽會的炸排骨也非常好吃 - 裹在外層的粉有別於一般的排骨酥，讓入口時較為酥脆。接著上桌的是西魯肉白菜。所謂的西魯肉其實裡面沒有肉 - 是指炸過的蛋酥 - 將蛋汁透過勺子滴入熱油炸而成。炸過的蛋酥想當然爾非常的美味。再配上利用大蒜、香菇與豬皮等配料勾芡作成的白菜當基底一起吃。雖然有點油膩，可是與今天的Charles Heidsieck Millesime 2005 香檳非常的搭！

吃到這裡，也該是時候上魚了吧！外場端上桌的是以小條的紅條做成的五柳枝。小時候由於家中拜拜所以將拜完的魚炸過，再以五柳枝的方式處理過成為一道菜，而也是酒家菜不可以錯過的魚料理。今天店家選用紅條 - 由於紅條肉質非常細緻，炸過之後並不會過於鬆散或太老。五柳枝是哪五柳其實有不同的做法，而這裡是以香菇、洋蔥、酸菜、紅蘿蔔、青椒等五柳配上幾種醋及香料勾芡合成。將帶點酸味的五柳枝淋在炸過的魚上，吃起來酸中帶香，非常美味。

最後一道菜則是炒飯 - 烏魚子炒飯。吃台菜當然不可以錯過烏魚子 - 這裏的炒飯每一份份量不多，但是炒得非常的乾爽也粒粒分明 - 有烏魚子在味道當然很棒！ 

整頓飯接近尾聲，甜點與水果當然很重要。甜點不意外的是杏仁湯配上油條 - 杏仁湯加上蓮子，味道甜中帶點清爽。油亮的油條本身還保有點脆度，一口一口沾著杏仁湯吃，不難去了解這個傳統甜點吸引人之處。而水果則是另一個亮點 - 番茄佐薑與醬油膏。小時候回南部的外公家，媽媽總是會帶我們到冰果店吃上一盤，但小時候總不了解，為什麼會把番茄配上調味料吃呢？隨著吃的經驗越來越多，發現其實這樣的衝突感非常有趣。有點像是喝德國熱紅酒那種混著丁香與肉桂的感覺，番茄與醬油膏的組合其實賦予了番茄另一種風味。

有許多專精美食的前輩在不同的書籍與副刊接寫過關於酒家菜的歷史種種，我們便不再贅述。在台北不乏一些餐廳還吃得到非常道地的酒家菜，但是如我們前面所說的在海峽會 - 這個以政商名流招待請客出名的餐廳 - 吃酒家菜就是有不一樣的風味。試著想像上一兩代的富人們，在北投或是大稻埕的酒家內，吃著一樣美味的各種手路菜 - 海峽會多少也呈現了幾分相似的感覺。如果你對於精緻的中菜還停留在北京菜上海菜或是海鮮聞名的廣東菜的話，不如找個機會試試在這片土地上累積發展而成的台菜（酒家菜）吧 - 那種精緻中帶點闊氣得豪邁感，絕對不會讓你失望！

 
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[飲食] 獅城朝聖 - Restaurant André (上)

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位於牛車水的一棟白色三層洋房內，門外的一顆小橄欖樹如標示般標記了Restaurant Andre的所在地。這天服務我們的外場是一位來自於韓國的女生，非常活潑也很細心。就外場的服務而言，離Le Cinq的那種令人無法挑惕的標準還是有段距離，但整體用餐節奏顯得較為輕鬆。

侍酒師Romain Cousot說話帶著點澳洲口音，首先遞給我們他們的酒單。酒單是一本手縫書皮的小書，其內容每一季都會由侍酒師重新編寫一遍。由於這一餐主要都是以海鮮為主，在他的建議之下，點了一瓶Sextant 的skin contact vin de France 做為佐餐酒 。這瓶來自於勃根地Beaune南邊Saint-Aubin的白酒，是以Aligote來釀造。莊主將去梗及帶梗的葡萄先浸泡了十天的時間，使葡萄皮上的花青素以及一些“酚”摻入果汁中 - 讓酒體顏色稍有改變也使得口感較為圓潤。隨著酒與空氣接觸的時間長短，明顯感受到入喉時感覺的變化。

入座時，桌上擺了一張長方形的白色卡片，上面寫著Chef Andre 最有名的八角哲學的八個元素 - 今天的主要八道餐點分別是依照其中一個元素去創作，在上菜的同時，韓籍的外場也都會稍微講解Chef 想要透過菜色所表達的哲學。在主角上場之前，幾道小點陸續上桌。其中一道名為Fish n Chip的小點以炸過的小魚外裹著馬鈴薯皮為主體。光用聽的或許覺得無趣，但是Chef 將小點裝在一個很大的木盒裡 - 木盒就像是壽司師傅裝魚的盒子。盒內除了食物外，也裝飾了水草石頭及貝殼 - 整體呈現出一個小小的海底世界般，完全滿足了視覺以及味覺。

另一道名為Black Dough Fritters的小點也很有趣 - 與真的木炭呈裝在木盤上，客人必須自己分辨哪條才是食物，並且配著甜蝦dip一起吃。上菜時，韓籍的外場還不斷的提醒我們不要吃到炭 (她說之前有客人差點真的吃錯）。

終於在幾道小點上完之後，即將上場的就是代表其八角哲學各個元素的菜餚了。但在此刻，不得不承認Chef在整體的設計上真的很用心 - 還沒到主菜就已經讓食客們驚呼連連 - 讓一桌的用餐氣氛透過這些巧思設計過的小點慢慢的暖場。

Unique - Horseradish辣根 + Sweet corn玉米 + Egg蛋 + Vanilla & Almond 香草與杏仁

根據其八角哲學描述，Unique要呈現的是要食客們忘記食材間習慣的搭配規則，且去挑戰對於食物的想像。的確，根本就不會想像這幾道食材組合在一起的樣子。辣根的味道的確是許多人無法接受的味道（包括我自己），不過這樣的搭配確實很有趣。

Pure - Cucumber puree/sorbet, Sliced cucumber (pickled by elderflower), cucumber flowers, Uni & Crab meat。 

這道菜是這次我最愛的一道菜。在新加坡炎熱又下過雷陣雨的午後，能夠在晚餐有像這樣的一道料理配上白酒實在是非常享受。將小黃瓜以不同的方式呈現 - 不管是醃漬過的切片或小黃瓜的sorbet，與淡淡的海膽味搭配著蟹肉 - 整道菜讓人覺得非常的清爽，如果可以每天真想都吃一口。

Salt - Calamari 烏賊, seaweed 昆布, Potato 馬鈴薯

在chef的哲學中，鹽是食物與生活中不可或缺的一環。而他在呈現這道菜最特別的是他並非添加“鹽”來表現出鹽的味道，而是天然的取自食材中的昆布。整道菜不僅僅將生活中的鹽味呈現出來，更利用這道菜自然的呈現大海的感覺。另外，底層綿密的馬鈴薯泥，更是讓人停不下來！

待續

RESTAURANT ANDRÉ

41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855  

 
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[新聞] CMMN SNSS WEEKLY PICKS 05/02-05/08

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身為生活不可或缺的品味夥伴，CMMN SNSS替你精選每週5則不可錯過的一週大事。讓你在資訊爆炸的時雅地知識不落人後！

Octaphilosophy 八角哲學特展由台北出發

Restaurant Andre的名廚江振誠一向都可以很輕易的在台北刮起炫風！但這次回來臺北，除了在R.A.W.與香港超紅Ho Lee Fook的Chef Jowett舉辦母親節特別餐會之外，也以策展人的身份為其所主辦的八角哲學特展開幕！這次以他所創造的八角哲學為出發點，邀請跨界的藝術家來為展覽創作。展覽由台北出發並且會到世界21個主要城市，大家還不快去華山瞧瞧！

source : CNA

原味或是辣味指甲油？肯德基推出可以吃的指甲油！

炸雞連鎖品牌肯德基在香港推出可以吃的指甲油！日前肯德基在香港的促銷活動就是推出原味及辣味的指甲油讓民眾投票，其中最受歡迎的味道將會被大量生產！而為此產品肯德基也推出最新的廣告！以後吃炸雞或許不用再另外拿醬包 - 配著手上的指甲油即可！

source : Time

Chrome Hearts 推出全新香氛系列

Chrome Hearts 粗獷且富有設計感的銀飾以及家飾一向受到許多人歡迎，尤其在台北就有兩家專賣店。而本季Chrome Hearts推出新的香氛系列產品，首先都場的是兩款味道的線香（Spicy wood & Leathery scent），而之後也將會有蠟燭等產品推出，到時一定會造成喜愛Chrome Hearts人士的轟動。

Source: Highsnobiety 

紐約新地標 -  Pier 55 海上浮島開始動工！

由英國設計師Thomas Heatherwick 所設計的紐約新地標Pier 55終於得到許可開始動工。這座位於Chelsea 五十公尺外的新地標，將會以浮島的樣貌出現在哈德遜河上。這座超大的公園除了讓遊客們能夠在此悠閒的散步及躺在草地上之外，也規劃了一些表演設施 - 包括一個有七百個座位的表演中心！相信於2019完工之後，紐約的西邊除了highline 外又有一個非去不可的地方！

Source: Dezeen

Filling Pieces x Bodega - 將青花瓷帶入球鞋設計

青花瓷那種藍白相間的幾何圖案，相信不會有人否認它的典雅與美，但鮮少會有人將它與衣著連在一起。而位於Boston鼎鼎大名的潮店Bodega（就是那間位於柏克萊音樂學院旁藏在雜貨店中販賣機後面那家）與來自於阿姆斯特丹的球鞋品牌Filling Pieces 聯手推出名為Ceramic Blue Moutain Cut的球鞋。他們將青花瓷藍白相間的設計結合球鞋，將潮鞋融入了一些典雅的風味！果然是Bodega，一出手就讓人驚訝！

Source: Bodega

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[飲食] 簡單的料理 - 廚師的故事書

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Written by JT

理論上這週應該是要繼續上週的[飲食] 獅城朝聖 - RESTAURANT ANDRÉ 系列。勞工節的長週末，剛好最近Chef Andre正在企劃他的八角哲學展覽，也上了許多雜誌及宣傳，因此我們又讀了許多關於一個成功廚師的故事。而寫的過程中，回想的過程搭配上當初的筆記，不禁讓人覺得這樣的用餐經驗，好像是讀了一篇關於由Chef寫的故事。這樣的體驗其實一開始沒有在我們的腦海停留太久。一直以來，我認為用餐經驗比就像是看場表演 - 一場由廚師團隊精心策劃了表演。直到兩個發生在這週末極為平常的晚餐...

其中一個是因為朋友聚餐，我們又訪了東豐街巷內的小店 - 昭和食堂。這天我們人數較多，整場只有我們這組客人，由於同行的朋友也很愛與廚師們交談，所以在非刻意採訪的情況下，廚師跟我們聊了不少關於他本身的故事以及台北的飲食相關的話題。前幾週我們才寫過昭和食堂，這間以盆菜為主的日式小店，賣的是許多以當季材料為主的小料理。如我們之前所寫，在這邊你不會看到所謂的“大菜”，但是每一盆看似簡單的料理都吃起來有種“療癒‘的感覺。

與老闆聊天的過程，老闆簡單地敘述了他的經驗以及學習的過程。也講了他當初是以很少的資金開始了自己的餐廳 - 原本想要從賣炒麵麵包的攤子開始！在成本與回報的考量下，他開始了這個小店，然後才不斷的改變菜單，到專注於今日所賣的盆菜為主的日式小店。他說他跟著他的師傅長達七年的時間才開始了自己的店，而開店的過程中不斷地到每一道料理的發源地去體驗真正的當地味道，然後呈現給客人。其實，對於盆菜道不道地我們真的不會判斷 。但每一口吃下去，卻真的可以呼應廚師跟我們敘述的故事 - 眼前的這道菜，味道或許就是反應出廚師在幾年前的某天在日本的一個城市中所嚐到的。而這餐最後上的日式炒麵，那種甜甜鹹鹹的家常感，真的可以感受到他當初想要在鬧區的路邊所賣的那份溫暖，真的很療癒。

另一個體驗則是另一個晚上，回家的路上我們繞到延三夜市的阿美去外帶幾樣菜回家吃。每次去阿美，在跟他對話的同時，總是可以感受到傳統料理人的堅持。阿美總是在一個小小的冷藏櫃後面處理著黑白切。每次只要一口咬下從他們家冷藏櫃拿出來的那一塊塊顏色不均的鯊魚煙，便可以感受到那種純手工煙燻而成的美味。很清楚的告訴你這麼多年來他們堅持手工製作的原因。而在等的同時，看到他們家廚師總是坐在小板凳上，用很矮的炭火來處理各種菜餚，光用看的就覺得累，可是當菜餚上桌後那種炭火處理過後的美味，敬佩之餘，真的可以感受到他們的用心。這些都不是表演 - 沒有華麗的排場，也沒有特別的裝飾 - 他們的料理只說了一個故事 - 美味。

其實一個美好的用餐經驗，很像聽一個故事 - 廚師利用食物、服務及用餐空間來建構一個關於她/他的故事。這些故事有時是關於廚師過往的經歷，而有時更像一個廚師編織出來的故事 - 不管是哪一種的故事，每一口食物入喉，味覺就像是在故事的字裡行間中奔馳，嘗試找出廚師想要帶給食客們真正的體驗。

 
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[新聞] CMMN SNSS Weekly Picks 11/30-12/06

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身為生活不可或缺的品味夥伴，CMMN SNSS替你精選每週5則不可錯過的一週大事。讓你在資訊爆炸的時代也能優雅地知識不落人後！

B&O Play House

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聽音樂就該純淨以及自然，Bang&Olufsen在加州開設了間pop up零售店，以純白的簡潔設計和自身產品做了一個最好的結合。除了展示間還有lounge，想舒服體驗美好音樂的朋友不如前往一探究竟，只到一月15號喔！

Source: Hypebeast

McLaren MP4-X

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人類對於速度的追求是沒有極限的，除了要快更要炫當然在這個年代也要講究環保。McLaren推出了一款對未來F1賽車的概念想像，車身兩側具有太陽能板可轉換為動力，且本身搭載能源回收利用系統。此外全覆式的整流罩和新的空力技術，都讓它超越現今的F1概念。不管只是個想像或概念我們都引頸期盼，你說是吧，風見？

Source: the Verge

世界第一台可洗手機DIGNO Rafre

對於愛洗東西的強迫症者或許是個福音，日本公司Kyocera新推出了一款可以讓你用肥皂洗的手機。搭載Asahi Dragontrail X Glass，讓這款手機可以達到不可思議的防水等級。下次乾脆出款手機可以拿它來刷背算了！

Source: Engadget

Final Fantasy VII Remake 實機遊玩畫面公開

先前宣布要完全重製的太空戰士7，在這次的Playstation Experience2015活動上，揭露了最新的影片，當中包含了實際遊玩的畫面，讓全世界玩家陷入瘋狂。這款被公認的超級經典遊戲，說實話變化得還真多，感覺完全像是另一款遊戲，真不知道最後超究武神霸斬會變成什麼模樣？

maharishi x senz° 防風雨傘

身為一位專注時尚品味的人士，從頭至腳當然都要很care，就算是在天候不佳的環境下也不能馬虎。荷蘭雨傘品牌senz°一直以來以設計不對稱傘面而著名，這次和maharishi的聯名加入了迷彩元素，原先的防風功能顯得更為帥氣，真的讓人難以招架。

Source: Highsnobiety

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[刺青] 航海夢中飄泊的紅黑色浪漫：美式傳統刺青

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written by Mr.Cliche

除了先前的[刺青] 亞洲發跡到全球進化的匠級藝術：日式刺青，這次介紹的也是能見度非常高，也廣為刺青藝術家們喜愛的美式傳統刺青。如果說日式刺青是亞洲刺青藝術的主流跟根基，而美式水手刺青就是屬於美洲傳統刺青的經典指標之一。

紅紅黑黑，不複雜的線條設計，外在復古但不粗糙的大方設計，內在強烈的文化元素撐腰，這也難怪彩色刺青的夥伴身上都一定有一個美式風格的傳統水手刺青。

為何美式傳統風格的刺青會跟水手文化扯上關係呢？這要從西元1700年船長James Cook和他的組員開始說起，在前往太平洋的旅途，正式被稱為水手的一群人，因為身份/階級的象徵、航海的挑戰與成就、及對大海未知而形成的水手信仰都造就美式傳統水手刺青獨特的風格。

而這一類的風格的訂定就要從刺青藝術家Norman Keith Collins A.K.A Sailor Jerry說起，出身於夏威夷，可以說是水手刺青的開山祖師爺，雖然如先前提到的美式傳統水手刺青可以追溯至1700的航海時代，但把這類風格推向顛峰，跨越到社會大眾，Norman的功勞不可沒，所以美式傳統刺青又因為他而有了另一個名字，Sailor Jerry。

就如同各文化下的刺青風格一樣，總是在特定的圖案後隱含著不同的意義，像日式刺青、俄羅斯的黑幫刺青文化和美國傳統水手刺青都是一樣的。所以除了外表的美感外，身為一位刺青專研者，CMMN SNSS就一定要讓你了解一下美國傳統的水手刺青，刺的意義是什麼，也許哪天你跑船遇到美國手水可以跟他把酒言歡聊個三天三夜。

最常見的美式傳統水手刺青圖案就屬這些最為經典：

 船錨

代表有經驗的水手，達到了水手裡所謂的Boatswain或是Chief的階級，大概就是說可以獨當一面，順利的橫度大西洋的概念。

羅盤

未來目標的象徵，也有代表故鄉方向的意義。

骰子

象徵冒險犯難的精神，不畏懼挑戰，是喜歡風險、勇敢的印記。

麻繩

甲板手的標誌。

燕子

最起初是剛入行的水手印記，後來延伸為毎航行5000英哩後的象徵，經驗值逐漸累積的概念。

展開全帆的船

代表通過海象惡名昭彰的Cape Horn的象徵。

夏威夷女郎

代表在夏威夷服役過或是駐點於當地的標誌。

黑豹

代表狂放不羈，自由的象徵，以過著自己引以為傲的生活態度為榮。

龍

代表有在亞洲海港或東方海域活動的認證。

黃金色的龍

印記穿越國際換日線的成就。

豬/雞

護身符、安全的代表，因為豬/雞是用木箱裝載在船上的，有船難發生的時候能漂浮海上保命。

小插曲，1900年美國海軍下令制止服役人員身上有任何的猥褻或裸露圖案的刺青，因為這樣很多軍人還特別去找了刺青藝術家讓自己水手風格的裸女穿上衣服。 LOL
 

了解了美式傳統水手刺青Sailorr Jerry的文化含意與起源後，接下來幾位這個領域的刺青藝術家們是你一定不能錯過的，一樣不論是在世界各地，就連台灣也有世界級的代表在活躍著！

Smith Street Tattoo Parlor

第一個推薦的不是任何一位藝術家，是一家貫徹理念跟風格的刺青店。在紐約布魯克林的Smith Street Tattoo Parlor，由四位熱愛美式傳統風格的刺青藝術家組成，Bert Krak, Steve Boltz, Eli Quinters和Dan Santoro。對美式風格的熱愛讓他們在布魯克林一點一滴慢慢累積、堅持，蛻變成現在在紐約地區提到美式傳統風格刺青就一定會想到的招牌店家。其中Steve Boltz和Dan Santoro駕輕就熟的好技術加上個人的美學好品味，讓他們的作品在千篇一律、相對制式且差異性不大的美式刺青領域中仍能明顯的一眼看出他們過人的天賦。

Javier Rodriguez

巴塞隆納的Javier，業界名氣已經非常響亮，在傳統美式風格中辨識度非常高，也許您一眼沒辦法點出他有什麼不同，但是就因為注入了多年經驗跟品味美學的累積，Javier總能將類似的物件用不同的視角跟配色做呈現。Javier的作品最常用來點綴的除了美式傳統刺青必備的紅色外，綠色可以說是他的個人招牌，加上紅與綠本來就是如此騷包搶眼的搭配，經過Javier巧手繪出的美式傳統風格可說是充滿獨特的圓潤感。Javier毎個月也會到先前介紹過幾何大師MxM倫敦的Sang Bleu Tattoo駐點，真的不需CMMN SNSS特別介紹，基本上Sang Bleu的認證就足以代表Javier過人的才華了。

Sway 

接下來在英國Leeds的Sway，多以黑白單色為主，你一定會對他的作品愛不釋手！在美式傳統風格中加入了一些近代最受歡迎的現代手法，讓復古的Sailor Jerry搭上新世代的美學風潮，衝撞出後期經典Old School Style的微妙衝突感。醜得很好看的風格配上美式傳統的水手硬漢概念，這種鐵漢柔情？！您能錯過？

Mark Cross

就如同先前提到的一樣，隨著時代的演進，刺青的風格也慢慢轉變。搭配著新時代的想法一點一點將創意注入傳統風格中，就是這樣的變化多端跟出乎意料，也讓刺青雖然有風格之分，但本質就跟其他各種形式的藝術品一樣沒有差異。紐約East River Tattoo（這個名字你會一再看到，總有一天CMMN SNSS會好好跟你做介紹的）的Mark Cross除了擅長美式刺青外，經典的Old School Style也是非常擅長(經典的Old School Style也會在日後跟大家繼續好好分享），唯一不變的是不論哪種風格的作品都非常有Mark個人的特色。不是說CMMN SNSS跟Mark有一些交情就特別講他好話，絕對不是CMMN SNSS偏心！看看Mark的作品，你會發現很少男性刺青藝術家的作品可以用可愛來形容呀！（CMMN SNSS曾經就見過Mark畫了一個下午的神奇寶貝系列Flash。XD）

Virginia Elwood

美式傳統風格的原汁原味呈現，先前介紹了幾位在這類風格下融入強烈自身特色的artists，那Virginia可以說是傳統派的一脈相傳。先前長期在紐約刺青名所New York Adorned吸收大量能量，現在在大師中的大師Scott Campbell的Saved Tattoo創作。除了是美國人最愛且最忠實呈現的美式風格外，Virgina可說是刺青界裡少有的可人兒，本人不僅心地超好，對社會運動也不遺餘力。也許是溫柔的天性，曾經看過他刺一個手掌大的作品就花了整整一天的時間，這樣專注的細心更是她的作品能如此完美的主因。

Mick Gore

其實一直知道台灣各種風格都有厲害的刺青師，也許環境、喜好、風氣影響，名氣都不如國外響亮，但技術和想法一定是不輸人的。Mick Gore就是一個讓CMMN SNSS非常佩服且喜愛的刺青藝術家。一開始看到Mick Gore的作品是在國外的Tattoo Mag跟Blog，其實一直不知道這位優秀的藝術家也是台灣鄉親。因為說穿了其實從來不覺得台灣的文化背景跟環境會有如此擅長美式傳統風格的刺青藝術家，畢竟日式風格永遠是台灣刺青的主流。 Mick Gore的美式傳統風格設計能如此到味實在讓人折服。現在在Josh Lin的Synthetic Lab服務，自己的全新工作室正在籌劃中，趕緊留意，當新開張的第一位客人吧！

Duke Riley

最後，說到水手航海夢，就一定要提到Duke Riley。雖然Duke的風格跟傳統的Sailor Jerry完全不同，但他可說是現今真正維持著航海魂的刺青藝術家。以自身創立的紐約布魯克林East River Tattoo為根基，吸引世界一流藝術刺青師駐點。本身以簡易的線條，加上復古造型的趣味風格水手圖案而聞名。為什麼說Duke是最有航海魂的藝術家呢？Duke Riley一直都有著航海夢，曾經以自製的單人潛水艇在紐約Hudson River航行而被逮捕聞名！？而自身更在紐約Upstate的海邊一處從前水手跟海賊聚會的海岸洞窟建立起自己的酒吧，偶爾幾個月一次水手風格強烈的私人聚會更處處展現出海之男兒的氣魄。在紐約，Duke Riley也是代表性十足的藝術家，去過紐約的你，其實一定也看過他的作品。在各線地鐵上擺放的將紐約地鐵隱喻為海上船隻的手繪作品，相信你一定不陌生。是的，Duke Riley一定是現今最能成為海賊王的刺青藝術家！

 

看了那麼多，是不是又朝刺青小百科邁進了一大步？！XD 正因為刺青就像是活的藝術一般，不同的藝術家為不同的風格注入獨特的元素，也讓刺青能與時俱進。充滿生命力的藝術，這就是它的魅力所在呀，之後CMMN SNSS再和大家談談跟美式傳統風格非常相似的經典Old School Style吧！相信你也會跟我們一樣深深著迷。

 
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[流行] 7招讓你的西裝更體面

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擁有一件在英國Savile Row訂製的西裝相信是不少男人的夢想，但對於大多數的人而言，考量過自己的荷包後，Savile Row訂製西裝就會只停留在夢想階段而已。不過，近來兼顧品質及CP值的平價西裝如雨後春筍般冒出，不少品牌推出不是那麼遙不可及的西裝，讓消費者有了更多符合預算的選擇。但這並不代表在西裝的購買上你可以不經選擇就盲目購入而不踩到地雷，下面CMMN SNSS就教你7招讓你所花的每一分錢都物超所值。

慎選布料

在同一個預算範圍內的西裝，你所支付的大部分會是原料價格，而不是工錢，所以若有一套西裝標明以cashmere羊毛混紡，卻有著polyester西裝的價格，千萬不要馬上以為自己撿到寶，因為如此低的價格有可能反映了較差的作工。

羊毛是CP值最高、耐穿且不容易產生令你尷尬光芒的材質，但在購買前不要相信自己的直覺，還是看看織標，確認沒有其他人造纖維被用來魚目混珠以拉低價格。

注意顏色

一套較平價的西裝可能經不起被細細檢視，所以應該避免顯眼的顏色和花樣，畢竟你應該不會想要自曝其短。經典的色調像是深灰或深藍色能夠讓結構上的缺陷不容易被看出來。

講求合身度

沒有辦法買訂製西裝沒有關係，但至少要請裁縫師將西裝的各部位如袖長及褲長等修改至合身，因為就像我們之前討論過的，合身度是穿著西裝的王道，相信我，你絕對不會想讓人以為你是穿了爸爸的西裝出門。但是裁縫師也有它們的極限，所以在選擇西裝外套時，肩寬是重點中的重點，在試穿時建議穿著日常搭配的襯衫，挑選袖子接縫處落於手臂與肩膀交界處的尺寸；西裝領口應該輕輕觸碰脖子，使肩膀處的布料平坦沒有皺摺。

觀察內襯

西裝內襯是用來形塑西裝版型的，訂製西裝會依照你的活動範圍把內襯手工縫製並依體型調整，但是對較平價的西裝來說這樣做成本太高，所以平價西裝的內襯通常是用膠水來固定，如果淋到雨或室內太過潮濕，你的西裝就很有可能會解體，或是在領子處產生一些凸起的皺摺。我們的錢應該花在刀口上，選擇胸口處內襯是縫製的西裝外套，它能讓你的身形看起來更好，卻不會太傷你的荷包。購買外套前，先用手在外套釦子附近搓兩下，如果沒有感覺到內襯的話，就把它放回架上吧。

勤於保養

貴的西裝需要保養，然而平價的西裝更需要你的細心照顧。首先，別用熨斗去除皺摺，因為太高溫的熨燙會使西裝面料被磨平甚至發光。所以，投資一台蒸汽機能讓你不會燙出太過刻意的線條，又能消除皺摺。其次，掛放西裝千萬不要使用鐵絲衣架，既然都花錢買了一套西裝，再花錢買個木製衣架應該無傷大雅。

細挑配件

如果你的預算很緊，投資配件會讓你有更高的回報，多花兩千塊在領帶上，或是一件合身的雙股布料襯衫，都能轉移焦點，提升穿上西裝後的整體質感。我們還有一個建議，挑塊cashmere羊毛材質的方巾塞入西裝口袋，能讓你的氣質更上層樓。

去健身

這聽起來可能很膚淺，但是你的身材似乎決定了穿上西裝後的感覺，勤跑健身房吧，然後請裁縫將你的西裝修改到練出來的30腰，更fit的身材會讓你有動力去嘗試合身的西裝；相對的，合身的西裝會讓你馬上驚覺自己正在發胖，一舉兩得。

 
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[旅行] 日本新宿黃金街 - 舊世界的特色餐廳與酒吧集散地

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written by Benjamin Lin

如果你喜歡阿基拉或北斗神拳那種戰爭後的世界觀，喜歡那種沒有秩序的美感，以及帶有點混亂的環境，那你一定會愛上這裡 - 位於東京新宿的黃金街(新宿ゴールデン街)。

黃金街位置在新宿的花園神社旁，熱鬧的歌舞伎町附近。但是這邊沒有成群的觀光客，也沒有會纏著你不放的居酒屋店員，反而多的是一股藝術以及文化的氣息。二次世界大戰後混亂的局勢，很多房屋都是隨便蓋蓋，當時這邊就只是幾棟木造的長屋構成一個特色區域。而戰後無秩序的環境下最容易聚集的就是風化場所，一直等到日本實施了賣春防止法後，這裡的店家才開始轉變。慢慢的有藝術家, 作家以及劇作家等開始流連於這個區域，在餐廳酒吧裡聚會聊天。所以現在看到的黃金街裡的店家都有各自風格十分強烈的外觀和設計，帶有殘敗的藝術美感。

黃金街一帶其實是個方型區域，只有短短的5, 6條街，但是聚集的餐廳酒吧卻有約一兩百間，可說是十分的密集(很適合pub crawl)。因此這邊的店內空間都十分的狹小，多半坐不到10個人，如果有人要離開座位上廁所，通常整排的人都要跟著起來，十分有趣。而且千萬別小看這邊的餐廳，雖然空間小，但是有很多家可都是被雜誌報導過的隱藏美食，從日本, 南洋到法國料理應有盡有。另外一個會讓人愛上這裡的原因就是店裡歡樂融洽的氣氛，即便你是外國人，隔壁的上班族還是能很自然的和你瞎扯蛋，有時候老闆還會拿出吉他和大家高歌一曲，是個非常適合交朋友的好所在。

看到這邊可能有人想說，既然是介紹餐廳酒吧怎麼照片都是白天拍的?因為要讓各位讀者看清楚這邊的環境，CMMN SNSS可說是用心良苦，特別花了一個早上來取材(絕不是晚上喝醉忘記拍照，隔天再來補拍XD)。總之，不管是要來用餐喝酒或閒逛，請至少晚上8點以後再過來，才能體會到黃金街夜晚閃耀光芒的迷人之處。另外如果只是單純喝酒，有些店家會收取一人日幣600-800不等的table fee，可別忘記付喔!　

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